Росстандарт утвердил ряд новых и обновлённых ГОСТов на молочную продукцию
Нормативы охватывают как специализированные продукты для детей, так и традиционные категории: йогурты для раннего питания, напитки на основе молочной сыворотки для детей от года, питьевое молоко, сливочное масло и мягкие сыры.
Сроки вступления в силу
- Йогурты для питания детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года — вступают в силу с 1 января 2027 года (допускается досрочное применение).
- Стандарт на изготовление сливочного масла — действует с 1 января 2028 года; документ определяет требования к продукту из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока, а также к упаковке и фасовке.
- Стандарт на мягкие сыры также начнёт действовать с 1 января 2028 года.
- Обновления в ГОСТе на питьевое молоко включают актуализацию нормативной базы и внедрение современных методов лабораторного контроля.
Основные нововведения
- Установлены единые требования к качеству и безопасности специализированной детской молочной продукции.
- Прописаны требования к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению.
- Расширен перечень используемого молочного сырья и усовершенствованы методы контроля, в том числе для выявления фальсификации немолочными жирами.
Изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции, а также на повышение эффективности контроля за соблюдением стандартов.
